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2017-10

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東京のお店紹介!モンゴル料理@巣鴨。

アフガン料理を食べに行った1週間後、今度はモンゴル料理を食べに参ってきました。

お店は巣鴨にあるシリンゴル。都内初のモンゴル料理店だそうな。


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地下鉄からなら千石からのほうが近そう



せっかくなのでコースを注文してみませう、、、と、最初に出てきたのがこれ。


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・モンゴルミルクティー。コースを注文したらお変わり自由
・ボーブ(甘くないドーナツ)。同じ遊牧民系のキルギスとかカザフのボルソックに激似
・大根おろしの要領でおろして使う岩塩
・飲み物はハルアルヒ(コウリャンからできたモンゴルウォッカ)。たしか40度だったような。。



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内モンゴル風前菜。中国領ないってことで中華の影響をがんがん受けてるとのこと



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特製料理?シリンゴルサンド



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たぶんコースのメイン料理、ゆでた羊肉チャンサンマハ。豪快にナイフでそいでいただきませう

やっぱとにかく羊羊羊なモンゴル料理だけど、モンゴル人は羊の骨と皮以外すべて食べつくすとのこと。脂もすべて摂るため「焼く」という調理法はなく、ジンギスカンなんてものは本国(?)には存在しないらしい。


このあと羊うどん(ラグマンと違って薄味スープ風)、デザートが出てきてコース終了。
正直、モンゴル旅の先輩の旅ブログなんかを見ていると「モンゴル料理はワーストワンの味」とか「うまいものが出てこない」とかボロクソな評価ばっかり目にするけど、おいしい料理ばかりでした。ま、実際に行ってみたらどうか分かんないけどね。。

ただロシアの影響を受けたモンゴル国よりは、中華の影響を受けている内モンゴルのほうがやっぱり料理がうまいらしい。


まったく知らなかったけど、なんと本場内モンゴル人の方の馬頭琴演奏もありました。何曲か演奏してくれたけど、スーホの白い馬のテーマも。
そういえば客席(といってもゲルのような座敷風)にスーホの白い馬が置いてあったりして、十何年かぶりに読んでみました。
小学校の国語の教科書の泣ける話ベスト3って、「ごんぎつね」「大造じいさんとガン」「スーホの白い馬」に限るよねww


同じ中央ユーラシア騎馬遊牧民系エリア(っていうのか?w)のカザフやらキルギスやらトルクメやらは行ったけど、モンゴル旅はまだ未体験。なんとなーく遠いイメージがあるけど、直行便も出ていて案外近いし、ウランバートルからさくっと田舎のゲルに行ってさくっと2泊ぐらいするだけで楽しめそうだし、時間が限られている社会人向けの国なのかも。あんな大草原なんて現実逃避にぴったりだしw
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コメント

泣ける話と聞いて
「ベトナムのダーちゃん」を思い出しますた

おお、通りすがりですが、ここの常連です!
いつかお会いしましょう~。

Re: タイトルなし

> masaroさん

おお、常連さんなんですね!
こちらはまだまだモンゴル料理ビギナーですが、機会があればぜひお願いします!

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関西の某外大を卒業して日本社会の荒波へ、しかしまだまだ旅中毒末期患者。モラトリアム期間をなんとかして延長したい。。。

 

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